台北孔庙28日上午举行孔子2558周年诞辰释奠典礼。据岛内媒体报道，今年祭孔大典的最大特点是从祭孔佾舞、音乐表演到祭品烹制均由年轻学子担纲，以此突出薪火相传的教育意义，而其中最具难度的是２７种讲究考据的祭品第一次由餐饮学校的学生掌厨。

    28日清晨5时，台北孔庙举行家祭，孔子第七十九代嫡孙孔垂长、孟子第七十五代嫡孙孟祥协、曾子第七十五代嫡孙曾庆泓出席祭祀仪式。

    释奠典礼于6时开始，台北市长郝龙斌担任正献官，程序依循古礼，以“鼓三严”启幕，接着由正、分献官依序“启扉”“瘗毛血”“迎神”“进馔”“上香”“行三献礼”，并由正献官饮福受胙、撤馔、送神、焚烧祝文与丝帛、阖扉。

    据报道，参与典礼的岛内民众都身着传统的汉服，他们在仪式结束后还获赠“智慧糕”。

    台北孔庙今年释奠典礼所用祭品共有27种菜色、189碗，祭品内容和陈设方式均考据自《文庙祀典考》一书。据台北孔庙介绍，此次首度由开平餐饮学校学生掌厨，依循古礼烹调祭品。27种祭品都用的是古名，如太羹、和羹、黍、稷、稻、粱、形盐、稿鱼、鹿脯、菁菹、芹菹、韭菹等，分别被盛装在７种器皿内，依礼制摆放在大成殿神位供桌上。

    此外，多年来，台北孔庙释奠典礼上的八佾舞表演都是由大龙小学学生担任，祭孔音乐演奏则都是由成渊高中学生负责。

    台北孔庙28日还在附近的大龙街举办游园会，29日、30日将先后举办弘扬儒学论坛、儒学座谈会。另据报道，台北市明年起将恢复春季祭孔。

    28日，有“全台首学”之称的台南市孔庙也举行了祭孔大典。有趣的是，在仪式结束后，参与活动的民众争相拔取太牢祭品黄牛头上的“智慧毛”，尤以耳朵、眼睛及眉心部分的“智慧毛”最抢手。据说，这三个地方的毛有“耳聪目明”之意。

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